"Chỉ với 30 phút chuẩn bị buổi tối, sáng hôm sau cả nhà sẽ có bữa sáng đẳng cấp 5 sao!"

Cách làm mì trứng thịt viên

Nguyên liệu chuẩn bị:

1. Nước dùng: chân gà, cần tây, cà rốt, hành tây, củ cải, tỏi tây, thì là, mùi tây, hương thảo, lá nguyệt quế (có thể lược bỏ), tiêu.

2. Thịt băm, mì trứng sợi to hoặc nui.

3. Nấm hương.

Món mì trứng thịt viên là lựa chọn giải quyết nỗi lo ăn sáng cho gia đình, đặc biệt là cho trẻ nhỏ. Nước dùng thơm ngon, mới lạ sẽ khiến bữa ăn thêm hấp dẫn.

Cách nấu:

Bước đầu tiên, chần chân gà để loại bỏ mỡ và tạp chất. Đun sôi chân gà, sau đó xả nước lạnh. Tiếp theo, đổ nước lạnh vào nồi và đun sôi lại, hớt bỏ bọt nổi trên mặt.

Cho cần tây, cà rốt, hành tây, củ cải, tỏi tây vào nồi cùng chân gà, đun nhỏ lửa 30 phút. Sau đó, thêm mùi tây, thì là, hương thảo, lá nguyệt quế, và tiêu đen, tiếp tục đun thêm 15 phút. Lọc bỏ chân gà và rau củ, giữ lại nước dùng. Nếu để dùng hôm sau, cho nước dùng vào hộp kín và để tủ lạnh, nhớ loại bỏ mỡ cứng trước khi dùng.

Trong thời gian chờ nước dùng, chuẩn bị thịt viên bằng cách trộn thịt heo, hành tây, cà rốt, nấm hương băm nhuyễn với bột ngô, rau mùi, hành lá, muối và tiêu, sau đó viên nhỏ. Luộc mì trứng vừa chín, trụng qua nước lạnh để tránh nát. Đặt mì vào bát, đun nước dùng sôi, thả thịt viên vào cho chín, rồi cho lên mì.

Bạn có thể trang trí món mì trứng thịt viên bằng vài lát cà rốt thái mỏng và thì là. Món ăn có nước dùng thanh ngọt, thơm ngon, hấp dẫn cho bữa sáng. Bạn có thể sáng tạo công thức thịt viên bằng cách thêm bò, gà hoặc cá băm. Mì trứng thịt viên không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, với các nguyên liệu có tính kháng khuẩn, giúp tăng cường miễn dịch. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Source: https://afamily.vn/buoi-toi-chuan-bi-chung-30-phut-hom-sau-dam-bao-ca-nha-co-bua-sang-chat-luong-nha-hang-5-20220327024047712.chn